서리힐스 · 60-64 Reservoir Street, 시드니 스페셜티 커피의 선구자
2003년에 문을 연 시드니 스페셜티 카페 문화의 선구자로 소개돼요. 싱글 오리진 에스프레소, 푸어오버, 콜드브루가 있고 셀프 배치 브루 바에서 싱글 오리진 커피 4종을 따라 마실 수 있어요. 호주 재료에 아시아 풍미를 더한 올데이 메뉴(스모크 포크 에그 베네딕트, 옥수수 프리터 등)를 내고, 주방은 오후 2시 15분에 닫는다고 안내돼요. 보타니 로스터리는 태양광으로 돌리고 우유를 탱크로 공급해 플라스틱 병을 줄인 것으로 알려져 있어요.
추천 시기: 오전~점심 · 주방은 오후 2시 15분까지
꿀팁: 브런치 시간대는 붐벼요. 영업시간은 공식 안내를 확인하세요.